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小店手工糯米糕太火爆,糯米团裹豆沙馅软糯香甜,能吃

发布日期:2020-09-02 20:34   来源:未知   阅读:

话说糯米这个东西真的是很神奇,因为不管是用它做什么食物,它都会自带弹牙软糯的口感,这不,一个小店就用糯米做出了特色美食??糯米糕,这种小吃感觉和麻薯挺相似的,但它们却又有不同之处,这个糯米糕是手工制作的,单就这一点顾客就很喜欢买着吃!

这个小店做糯米糕首先得准备好豆沙馅,这个豆沙馅就是把红豆煮熟,煮的软烂成泥,这样它的口感会更加的细腻,吃起来沙沙的又很香甜!其二就是糯米团了,这个小店做的糯米团都是手工做的,提前蒸熟的糯米团看起来很有光泽,又黏又有弹性!

将蒸熟的糯米团混合着面粉揉一揉,然后用擀面杖压平,再用刀切成一小块一小块的,也就和咱们平时包包子一样,把面团切成面剂子而已!切好的糯米团揉捏拉伸成一个小圆饼状,然后在里面填上一勺豆沙泥,接着将它捏住团成一个圆球就可以了!

这样糯米糕已经算是做好了,因为糯米团都是蒸熟的,豆沙馅也是熟的,所以包好后就可以食用了!包好后的糯米糕需要撒上一些面粉,防止它们粘连在一起!这个糯米糕的表皮说不上是晶莹剔透,至少也是很通透的,因为里面暗红色的豆沙馅都隐约可以看得见了!

做这糯米糕的过程真的挺像雪媚娘的,但是它的口感和味道却是独一无二的,轻轻咬下一口,外表的糯米团被拉扯的很长,里面香甜细腻的豆沙泥让人回味无穷,因为这家小店卖的糯米糕太抢手,所以很多顾客都表示能吃到都是幸福!不知道大家觉得这糯米糕如何呢?

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